アジアンビューティー⑦「医食同源　その①」レンタルオフィスのビジネスガーデンStaff Blog

アジアンビューティー⑦「医食同源　その①」

2011/08/18 Thu 10:30

こんにちは！
まだまだ暑い毎日ですが、いかがお過ごしでしょうか。

今日は「アジアごはんを食べて元気に夏を乗り切る！」を
テーマにお話ししたいと思います。

日本では土用の丑の日にうなぎを食べますが、
お隣韓国では「蔘鷄湯（サムゲタン）」を食べます。

高麗人参をはじめ、ナツメや松の実などの薬膳食材が
入っていて夏バテの疲労回復に良いとされています。
韓国では「以熱治熱（イヨルチヨル）」という
文字通り「熱をもって熱を制す」考えがあるので、
サムゲタンはまさに夏の風物詩です。
鶏1羽分が1人前なので1人ではちょっと多い・・という方には
「半鷄湯（パンゲタン）」という半分の量で
食べられるお店もあるのでぜひ聞いてみて下さいね！

そして、ごはんを食べるとやっぱりデザートも欲しくなりますよね！
そこで夏におススメのスイーツがこちら。
仙草ゼリーです。

中華圏のスイーツで、仙草というシソ科植物のゼリーですが、
暑気払いや二日酔いなどに良いとされているそうです。

私も先日中華街に行った時に食べてきましたが、
苦みはなくさっぱりとおいしいので
中華料理店で見かけたらぜひ頼んでみて下さいね。

次回は医食同源をモットーとしている
お店とお料理のご紹介をしたいと思います！

美味しく食べて残暑を乗り切りましょう！

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