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皆さま、こんにちは。
本日は東京も雪の予報ですが、いかがお過ごしですか?
ヤマト運輸さんからお昼頃に通達がきますが、
状況によっては、宅急便の受付を早目に終了させて頂きます。

さて、今日ご紹介するのは、
私が人生2度目に作ったお菓子、ココナッツクッキーです。

oil.jpg

作ったというのがおこがましいほど簡単です。

1. ココナッツオイルを湯煎にかけて溶かす
2. お好みのシリアルをタッパに入れる (グラノーラがおすすめ)
3. 溶かしたココナッツオイルを入れる
4. 冷凍庫で30分冷やす

クッキーをお好みの形に割って食べられます。
ココナッツオイルがダイエットやアルツハイマーの予防に良いとのことでしたが、
お料理には使いにくかったので、ネットで検索して作ってみました。
美味しいです!

四ツ谷アネックス 伊藤 



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