手前味噌

皆さん、こんにちは。
新宿ビジネスガーデンの齋藤です。

タイトルの手前味噌・・・自慢話・・・がしたい訳ではなく、、
手作り味噌のお話です（＾＾）

我が家は毎朝、味噌汁・納豆・ご飯が定番の朝ご飯です。
あまりにも味噌の消費量がすごいので、「自分で作ろう！」と
今年、初めての味噌作りにチャレンジしました。

手作り味噌なんて大変そう・・・と思っていましたが
思っていた以上に簡単に出来上がりました。

今回はせっかくの手作り味噌なので、、塩・麹・大豆などの
それぞれの材料にもかなりこだわりました。

現在熟成中の味噌を秋頃に食べるのが楽しみです♪



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