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大阪的な逸品

2019/03/12 Tue 15:10

こんにちは。
新宿ビジネスガーデンです。

イカ焼きといえば、どのような
食べ物を思いうかばれますか?
先日、有楽町にある大阪百貨店で
大阪のイカ焼きが売っていました!!

いか焼き

たこ焼きとともに大阪では、よく食べていたイカ焼き。
イカのゲソを小麦粉ベースの生地に混ぜ合わせて玉子を割り、
上下の鉄板ではさんで一気に焼いたものです。
(写真奥)
イカの姿焼きとは全然ちがった、大阪的味わいを楽しむことが
できる逸品です。



どん兵衛きつねうどん関西風もありました!!

どん兵衛1


関東風、関西風を見分ける方法はここです。

どん兵衛2

一度、関東風を食べてたことがありますが、
これほど、お出汁がちがうとは・・・、
と衝撃でした。
本当にところかわれば・・・ということですねえ。


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